Tafsiri ya "Asidi" hadi Kidenmaki

Asidi nyinginezo, kama vile asidi sitriki na asidi glukoniki, ni za muhimu kwa ladha ya divai.

Andre syrer, såsom citronsyre og glyconsyre, er begge afgørende for vinens smag.

Gilasi hiyo inapovunjwa, asidi hiyo na ile nta yenye kushika moto upesi, na kusababisha mwako.

Når glasset blev slået i stykker gik syren og den brændbare sats i forbindelse med hinanden og antændtes.